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[행사] 카길한림생명과학상에 조철훈 교수 선정

2022-02-11l 조회수 284

카길한림생명과학상 수상자로 축산식품 가공 분야에서 플라즈마 농식품 분야를 개척한 조철훈 서울대 식품·동물생명공학부 교수와 식물세포와 기관의 분리 현상을 연구하는 곽준명 대구경북과학기술원(DGIST) 뉴바이올로지전공 교수가 선정됐다.

카길한림생명과학상은 2015년 제정해 농수축산학 분야에서의 탁월한 연구 업적으로 해당 분야 발전에 기여한 훌륭한 과학기술인을 발굴해 포상한다. 매년 2명의 수상자를 선정해 상패와 함께 상금 2000만원을 수여한다.

조철훈 교수는 축산식품 가공 분야의 세계적 연구자로서 공로가 평가를 받았다. 축산물의 가공공정 개선과 안전성 증진을 위한 저온 플라즈마 연구를 공동 진행해 이를 바탕으로 공동 창업 및 기술이전을 성사시켰다. 특히 ‘플라즈마 농식품’이라는 융합연구 분야를 개척해 연구를 선도하고 있으며, 그 밖에 줄기세포, 조직공학, 식육학을 응용해 근육을 체외 배양한 후 가공해 가축으로부터 생산되는 전통 식육을 보완할 수 있는 배양육 관련 연구도 진행 중으로 축산 식품을 기반으로 한 융합 연구와 산업화에 크게 기여하고 있다.

박용순 카길애그리퓨리나 문화재단 이사장은 “코로나19 장기화로 인류와 지구의 풍요로운 성장에 핵심 역할을 하는 농수축산업의 중요성이 대두되면서 이 분야 관심이 지속적으로 높아지고 있다”며 “수상하신 분들의 연구업적과 농수축산 분야의 발전에 대한 노고에 깊이 감사드린다”라고 밝혔다.

SNU CALS