응용생명화학 전공은 21세기 핵심과학 연구 분야로 주목받고 있는 생명공학과 생명환경과학을 함께 다루는 학문으로서 생물 자체를 생산 또는 제어하거나, 생물이 산출하는 물질이 생성되는 기초 원리를 화학 및 생물학적 이론을 바탕으로 연구하는 응용학문이다.

응용생명화학 전공은 생명과학의 기본이 되는 동·식물의 생리, 생화학 및 분자생물학, 식물영양학 및 유전체학, 토양 물리화학, 농약을 비롯한 화학 물질의 환경 및 생태화학, 생물활성 물질을 탐색 규명하는 천연물학 등 폭넓은 생물과 화학 이론의 기초 위에서 연구와 교육을 수행하고 있다.

연구분야는 크게 응용생화학과 생명환경화학으로 나눌 수 있다. 응용생화학에서는 생리·생화학과 분자 생물학, 식물영양학 및 유전체학, 천연물화학, 미생물공학, 구조 생물학, 생물리화학을 다루고 있고, 생명환경화학에서는 토양화학·물리, 환경 및 생태화학, 농약화학·독성학을 다루고 있다. 이와 같이 생명현상과 환경 전반에 대한 심층 지식과 아울러 이를 산업에 응용하기 위한 기초 지식을 폭넓게 제공하고 있는 응용생명화학은 유관산업의 생산성 향상을 위한 학문일 뿐만 아니라 생명공학과 환경과학의 첨단학문으로 자리매김하고 있다.
졸업생은 생화학, 분자생물학, 생물공학, 식물영양, 천연물 및 농약, 환경 관련 연구소와 기업체, 대학 등에 진출하고 있다.