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유상렬 교수, 제3회 대상한림식품과학상 수상

  • 농생대
  • 2018-01-04
  • 조회수 1324
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 유상렬 교수(농생명공학부)는 2017년 11월 30일 한국과학기술한림원에서 수여하는 ‘제3회 대상한림식품과학상’을 수상하였다.

 30여 년간 식중동균을 연구한 최고 전문가 중 하나인 유상렬 교수는 식중독균의 병원성 유전자 발현을 조절하는 새로운 기작을 규명하였으며, 박테리오파지를 이용하여 병원균의 신속 검출과 제어, 예방법을 개발하는 등 우리나라 식품 미생물학 연구 수준을 한 단계 높이는 연구 성과를 냈다. 특히, 유 교수의 연구 성과 중 살아있는 식중독균만 선별적으로 검출해내는 기술은 살모넬라균의 빠르고 정확한 검출을 가능케 하는 기술이며, 유 교수의 연구결과는 우리나라에서 심각한 문제로 거론되는 항생제 내성균에 대한 해결책을 제시해줄 수 있을 것으로 기대를 모으고 있다.

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