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서진호 교수, 제2회 대상한림식품과학상 수상

  • 농생대
  • 2017-04-07
  • 조회수 1549
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 서진호 교수(농생명공학부)는 2월 24일 한국과학기술한림원에서 수여하는 제2회 대상한림식품과학상을 수상하였다. 전통 누룩에서 제빵용 효모를 발굴해 국내 발효식품산업의 수준을 한 단계 높였으며 최근에는 모유의 핵심 영양소인 '푸코실 올리고당'을 생산하는 기술을 개발하는 등 식품과학·산업 분야에서 뛰어난 연구 성과를 냈다는 평가를 받았다.

 

 

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